Benediktinische Eier

Eine weitere von mir sehr geschätzte Variante des amerikanischen Frühstücks sind pochierte Eier. Die gibt es fast immer als eine Option auf die Frage "How would you like your eggs?".



So richtig lecker wird's aber eigentlich erst, wenn man "Eggs Benedict" bestellt. Keine Ahnung, ob der Papst oder ein anderer Benedikt damit was zu tun hat, lecker ist's auf jeden Fall. Pochierte Eier unter Sauce auf Toast.



Und hier die französisch angehauchte Deluxe-Variante mit Ziegenkäse.